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美味好吃炸蘑菇
发布日期:2022-03-10 05:10 点击次数:182
“过年了,相信很多人会做炸货,炸肉、炸鱼、炸藕合、炸茄盒等很多种类。今天我还做了炸蘑菇,相信有很多人也会喜欢吃。炸蘑菇时,蘑菇挤水还是不挤水,很对人做错了,难怪蘑菇不脆不香。今天明儿就分享这道炸蘑菇吧!仔细看看小窍门,学会了,过年做给家人吃哦!” 食材 蘑菇 500克 鸡蛋 2个 淀粉 15克 面粉 15克 油 适量 盐 10克 葱 适量 花椒粉 5克 方法/步骤 1 两个鸡蛋磕入盆中,放入葱碎和盐调匀。 2 放入适量花椒粉调匀。 3 放入淀粉和面粉,淀粉和面粉的比例是1:3。面糊中不可以放水,如果觉得干,可以再放一个鸡蛋。 4 蘑菇摘成小朵,洗净用手稍微挤去一部分水分,这个量自己一定要掌握好,水份小了,炸蘑菇会很干,水分多了,炸蘑菇不脆还发黏。 5 放入面糊中,拌匀即可炸制了。 6 起锅烧油,油温至六成热放入蘑菇炸制。 第三种,鸟牌。这个可不是指万,而是指胡牌后,城墙上的下一张牌。鸟牌的作用指的是,以庄家为起点,按照牌面的数字进行逆时针计算,则该玩家的输赢点数要翻两番计算赌博游戏,即点炮的话付双倍,自摸的话赢收双倍。如果刚好是箭牌或风牌,则按东南西北中发白按照一到七的次序来计算。要是碰巧该局为海底捞月,则鸟牌为最后那只牌兼任。 如果觉得油温不好掌握,可以用手放在油面上五公分左右,觉得温度稍微烫手就可以。7 中火炸制两面焦黄即可出锅了 8 美味好吃炸蘑菇成品图 END |